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롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 ‘립파이 초코’를 출시했다. 과거 소비자들 사이에서 사랑받았던 ‘립파이’의 후속 제품으로 8년만에 소비자들 곁으로 돌아왔다.립파이는 지난 2015년 단종됐었다. 아쉬운 소식을 접한 립파이 팬 소비자들은 롯데웰푸드 홈페이지 등을 통해 재출시 요청을 지속적으로 보내왔다. 이에 롯데웰푸드는 맛과 품질을 한층 끌어올린 립파이 초코를 다시 선보인 것이다.립파이 초코는 아랫면에 초콜릿을 코팅해 기존 제품과 차별화를 줬다. 가나산 카카오빈을 원료로 한 초콜릿으로 부드러운 달콤함을 선사한다. 정통 페이스트리 디저트답게
식품
문봉민 기자
2023.05.23 10:13
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종합식품기업 ㈜하림이 최근 ‘용가리 땡’을 선보인데 이어 공룡 모양 어묵인 ‘용가리 어묵’과 아이들 입에 쏙 들어갈 크기의 ‘용가리 만두’를 새로 출시하며 ‘용가리’ 브랜드 라인업을 강화했다.하림은 1999년에 신선한 국내산 닭고기 순살을 공룡 모양으로 만든 치킨 너겟 ‘용가리 치킨’을 처음 선보였다. ‘용가리 치킨’이 20년 넘게 꾸준한 사랑을 받다 보니 어린 시절 ‘용가리 치킨’을 반찬이나 간식으로 접했던 세대가 이제 자녀와 함께 즐기는 경우도 적지 않다. 이에 하림은 ‘용가리 떡갈비’ ‘용가리 돈까스’ 등 아이들의 흥미와 영양
식품
문봉민 기자
2023.05.22 15:28
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롯데칠성음료가 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있다고 알려진 ‘이눌린/치커리추출물’이 함유된 기능성 표시 제품 ‘더하다 헛개차’를 출시한다.더하다 헛개차는 이눌린/치커리추출물 함유뿐만 아니라 100% 국산 헛개 추출물 함량을 22,000mg(고형분 55%)로 높여 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있으며 식이섬유도 5.4g 함유했다. 이 제품은 건강기능식품은 아니다. 패키지는 주원료인 헛개 사진과 기능성 표시 문구를 전면에 표기해 제품 성분과 기능을 한눈에 알아볼 수 있도록 제작했다. 용량은 500mL로 무균 충전 공법이 적용된
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편집국
2023.05.22 15:27
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‘겉바속촉’의 식감과 버터의 풍미가 돋보이는 색다른 소금빵 냉동생지가 나왔다.삼양그룹 식품 계열사 삼양사(최낙현 대표)의 식자재유통사업 브랜드인 서브큐는 국내 최초로 페이스트리(Pastry) 형태의 소금빵 냉동생지를 출시했다고 18일 밝혔다.페이스트리 소금빵 냉동생지는 일반 빵 도우로 만든 기존의 소금빵과 달리 여러 겹의 얇은 층과 결이 특징인 페이스트리 형태의 반죽으로 만들어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이다. 일부 베이커리에는 페이스트리 빵으로 잘 알려진 크루아상에 소금만 올린 제품도 있지만, 이번 신제품은 삼양사가
식품
문봉민 기자
2023.05.18 14:36
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롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 ‘해남녹차 빼빼로’를 선보였다. 지난 4월, 롯데웰푸드는 해남군과 지역 농산물 소비 증진을 위한 ‘우리농산물 상생 프로젝트’ 업무협약을 체결한 바 있다. 해남녹차 빼빼로는 오는 7월까지 한정판으로 운영한다.해남은 일교차가 큰 기후와 일조량이 풍부한 지역으로 쌀, 김, 고구마, 겨울 배추 등이 유명한 산지이지만, 차 나무가 자라기 최적인 자연환경 덕분에 녹차 또한 품질이 좋고 맛과 향이 뛰어나다. 하지만 타 지역의 녹차 대비 상대적으로 대중들에게 덜 알려져 있어 롯데웰푸드와 해남군이 힘을 합쳐 우리농산물 상
식품
문봉민 기자
2023.05.17 09:53
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“민초단 모여라!”농심이 스낵 신제품 ‘민초바나나킥’을 출시한다. 최근 젊은 세대 사이에서 관심이 높은 민트초코 맛을 바나나킥에 더한 제품이다.농심 민초바나나킥은 바나나킥의 달콤한 맛과 페퍼민트의 시원하고 상쾌한 맛의 조화가 특징이다. 바나나킥 특유의 부드러운 조직감에 바삭한 민트초코 쿠키칩을 더해 보는 재미는 물론 씹는 재미도 살렸다. 바나나킥과 민트초코가 만들어내는 신선한 조합이 민트초코를 좋아하는 소위 ‘민초단’의 입맛을 충족시키는 것은 물론, 젊은 세대의 호기심을 이끌 것으로 기대하고 있다.농심 관계자는 “더워지는 날씨에 맞
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편집국
2023.05.17 09:52
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식품과학연구원에서 발급하는 시험성적서에 위·변조방지시스템이 도입된다.한국식품산업협회 부설 한국식품과학연구원(원장 김명철, 이하 연구원)은 앞으로 발급되는 시험성적서에 대한 위·변조방지시스템을 도입한다고 16일 밝혔다.연구원에 따르면 지난 11일부터 연구원에서 발급되는 각종 시험성적서에 대해 시험성적서를 복사했을 경우, 원본과 구별할 수 있는 마크 삽입과 동시에 QR코드를 부착하는 등 위·변조방지시스템을 강화해 적용하기로 했다.위·변조방지시스템은 자체 개발한 2차원 QR코드를 시험성적서에 부착해 위·변조를 근본적으로 차단하고 연구원
식품
문봉민 기자
2023.05.16 16:02
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최근 공부나 피로회복의 목적뿐 아니라, 운동과 함께 카페인음료를 즐기는 소비자가 증가함에 따라 에너지드링크에 대한 관심이 더욱 높아지고 있다.실제로 롯데칠성음료의 에너지드링크 매출액은 2021년, 2022년 각각 전년 대비9.2%, 28.7% 신장했으며, 올해 1분기 기준 전년 대비 38% 신장하며 꾸준한 성장세를 보인다.롯데칠성음료 ‘핫식스 더킹’은 오리지널 ‘핫식스’에서 용량과 카페인 함량을 높인 제품으로, 성장하고 있는 에너지드링크 시장에 적극적으로 대응하기 위해 디자인을 리뉴얼했다.이번 디자인 리뉴얼은 기존의 ‘핫식스’를 상
식품
문봉민 기자
2023.05.16 15:48
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농심은 2023년 1분기 연결기준 매출액 8,604억 원, 영업이익 638억 원을 기록했다고 15일 공시했다. 전년 동기 대비 매출액은 16.9%, 영업이익은 85.8% 성장했다.농심의 전체적인 성장 비결은 국내외에서 매출 확대로 인한 고정비 감소 효과가 나타난데 따른 것이다. 제조업의 특성상 증가한 판매량이 영업이익 향상에 영향을 미쳤다는 분석이다.농심의 1분기 성장은 미국법인이 주도했다. 올해 1분기 농심 미국법인의 총매출액은 1,647억 원으로 전년 동기 대비 472억 원 상승했으며, 영업이익은 154억 원 가량 오른 180억
식품
문봉민 기자
2023.05.15 16:27
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하이트진로음료가 음료사업 부문의 상승세에 힘입어 올해 실적도 순항 중이다.하이트진로음료(대표 조운호)는 올해 1분기 총 매출이 전년 동기 대비 26% 증가했다고 15일 밝혔다. 영업이익 또한 지난해 같은 기간과 비교해 26% 증가했다.사업 부문별 실적을 보면 음료 부문 매출이 전년 동기 대비 61% 신장하며 전체 실적을 견인했다. 최근 음료·주류 시장에 불고 있는 ‘믹솔로지(Mixology)’, ‘제로’ 트렌드에 진로토닉워터, 블랙보리 등 주요 제품 판매가 급증하면서 음료 부문의 실적 상승을 이끌었다.하이트진로음료는 생수에 의존하던
식품
문봉민 기자
2023.05.15 16:21
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농심이 맛과 영양을 함께 추구하는 소비 트렌드에 발맞춰 고단백 스낵 ‘우와한 렌틸칩’을 새롭게 출시한다. 지난해 선보인 ‘우와한 콩칩ㆍ치즈칩’에 이은 세 번째 고단백 스낵이다.농심 우와한 스낵은 단백질 함량이 기존 스낵의 2~3배에 달하는 제품이다. 출시 이후 소비자들 사이에서 ‘입 심심할 때 단백질까지 채울 수 있는 스낵’이라는 평을 받으며, 꾸준한 인기를 이어오고 있다.이에 농심은 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나인 ‘렌틸콩’을 소재로 선정하고 우와한 렌틸칩을 선보이게 됐다. 렌틸콩은 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 필수 아미노산을
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편집국
2023.05.11 16:06
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SPC삼립의 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’가 글로벌 프리미엄 귀리음료 브랜드 ‘오틀리(OATLY)’와 협업한 신제품 2종을 출시했다고 최근 밝혔다.‘오틀리(OATLY)’는 스웨덴의 대표 식물성 귀리음료 브랜드로, 슈퍼푸드로 알려진 귀리를 활용한 음료 라인업을 갖추고 있다. 체질상 동물성 우유 성분이 맞지 않는 사람들에게 인기를 끌기 시작하며 전세계적으로 대표적인 식물성 음료로 자리 잡았다.SPC삼립은 오틀리 오리지널 음료를 활용한 미각제빵소 신제품 2종을 선보였다. 오틀리를 사용해 담백한 맛이 특징인 ‘오트밀 식빵(9입)’
식품
문봉민 기자
2023.05.10 11:47
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파리바게뜨가 다가오는 여름 시즌을 맞아 막걸리 브랜드 서울장수와 협업해 비알콜 음료 ‘장수 막걸리향 아이스캔디’를 선보인다.이번 신제품은 파리바게뜨가 지난해 선보인 ‘장수막걸리 쉐이크’에 이어 대표 막걸리 브랜드 서울장수와 함께한 두 번째 협업 제품으로, 여름 시즌에 맞춰 서울장수 막걸리 고유의 풍미를 아이스캔디로 구현해 냈다. 여기에 파리바게뜨의 제품 기술 노하우를 활용해 장수막걸리 특유의 청량한 맛을 입안 가득 느낄 수 있다.특히, ‘장수 막걸리향 아이스캔디’는 알코올 1% 미만의 성인용 비알코올 제품으로 간편하게 들고 먹을 수
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편집국
2023.05.10 11:41
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롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 17일 잡코리아와 컬래버한 온라인 전용 ‘튀어! 집으로 튀어!’ 팩을 출시한다.잡코리아는 1998년 설립돼 지속적인 기술 및 서비스 혁신으로 국내 채용시장을 선도해 온 대한민국 대표 취업 플랫폼이다.롯데웰푸드 쉐푸드(Chefood)와 잡코리아의 컬래버는 위로가 필요한 직장인들에게 퇴근 후 맛있는 간식을 통해 마음을 위로하는 선물을 제작하고자 하는 생각에서 시작됐다. 이번 컬래버의 핵심 메시지는 ‘오후6시, 오늘도 고생한 나를 위한 간식TIME'이다. 쉐푸드와 잡코리아의 주요 고객층이 일치해 시너지를 낼 것
식품
문봉민 기자
2023.05.08 12:01
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남양유업이 2011년 출시한 ‘초코에몽’은 소비자, 특히 어린이와 청소년들에게 꾸준한 사랑을 받으며 초코우유를 대표하는 상징적인 브랜드로 자리 잡았다.남양유업이 보유한 다양한 장수 브랜드들에 비해 13년이라는 그리 길지 않은 역사를 가진 제품이지만, 괄목할 만한 판매량과 확실한 락인(Lock-in)효과 등에 힘입어 연일 호성적을 거두고 있다.초코에몽의 누적 매출액은 약 5천 750억 원으로, 판매량으로 환산 시 4억 4천만 개를 웃돈다. 이를 길이로 따지면 5만 2천 8백km를 기록(180ml 제품 기준, 높이 12cm), 지구를
식품
문봉민 기자
2023.05.08 11:57
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일동후디스가 프리미엄 성인균형영양식 ‘하이밀크’의 영양 성분을 강화한 리뉴얼 제품을 선보인다고 밝혔다.‘하이밀크 고칼슘 균형영양식’은 초유 1%와 비타민D 및 고칼슘 뿐 아니라 연골의 구성 성분인 상어연골분말을 배합해 근육기능유지 및 뼈 형성을 돕는 제품으로 자사 ‘하이밀크 오리지널’ 대비 필수 아미노산인 류신을 1.5배 증량했으며, 당류는 약 8% 감량했다.‘하이밀크 초유 균형영양식’은 초유의 풍부한 영양소를 그대로 담은 제품으로 초유 2%와 두뇌구성성분 오메가3, 인지질을 배합하고 황반 구성 성분인 루테인을 추가했다. 당류 또한
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편집국
2023.05.08 11:52
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롯데칠성음료가 소비자 참여형 음료 개발 프로젝트 ‘모두의 시그니처 시즌 1’ 최우수작 ‘칸타타 흑임자카페라떼를 출시한다.모두의 시그니처는 ‘내가 마시는 음료, 내 손으로 만들자’라는 콘셉트로 전국 곳곳에 숨겨진 소상공인 카페의 시그니처 음료를 알리기 위해 기획된 지역 상생 프로젝트다. 흑임자카페라떼는 사전 심사로 선정된 총 6개의 전국 카페 시그니처 메뉴를 대상으로 온라인 투표 및 음료 품평회 점수를 합산해 최우수작으로 선정됐다.흑임자카페라떼는 충남 천안에 위치한 카페 ‘인사이트 커피’의 시그니처 음료로 흑임자의 고소한 맛과 향긋하
식품
문봉민 기자
2023.05.02 15:46
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농심이 짜파게티 브랜드의 한정판 ‘하얀 짜파게티 큰사발’을 출시한다. 짜장 소스는 검은색이라는 상식을 깨고 연한 색의 소스로 짜파게티 고유의 맛을 구현한 제품이다.연갈색의 춘장을 사용해 기존 짜파게티와 차별화된 비주얼을 구현했으며, 굴소스를 추가해 해물의 감칠맛을 한층 살린 것이 특징이다. 농심은 일부 중국요리점에서 하얀 짜장면이 이색 메뉴로 소비자들에게 인기를 얻고 있다는 점에 착안해 하얀 짜파게티 큰사발을 개발했다.농심 하얀 짜파게티 큰사발은 전자레인지 조리용으로 만들어 더욱 간편하고 맛있게 즐길 수 있다. 전자레인지로 조리하면
식품
문봉민 기자
2023.05.02 15:46
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농심이 건강기능식품 신제품 ‘라이필 락토페린 핏 다이어트’를 출시했다.라이필 락토페린 핏 다이어트는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 ‘락토페린’이 1정당 300mg 들어있다. 락토페린은 신선한 원유에서 단 0.006%만 추출되는 희소성이 높은 성분으로, 농심은 국내에서 유일하게 식약처로부터 체지방 감소 기능성을 인정받은 ‘개별인정형’ 락토페린을 사용했다.농심이 사용하는 ‘락토페린’은 150년 역사의 네덜란드 유가공기업 ‘캄피나’사에서 생산한 프리미엄 소재로, 인체실험에서 섭취 4주 후 체중감소가 확인됐고, 8주 후에는 BMI, 엉
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편집국
2023.04.28 16:33
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남양유업은 프리미엄 플립 요거트(요거트에 토핑을 부어먹는 제품) ‘요베띠’ 3종을 출시한다고 28일 밝혔다.달콤한 시럽과 아몬드·귀리를 함께 즐길 수 있는 ‘블루베리’와 ‘메이플’, 아카시아꿀을 더해 단맛 조절이 가능한 ‘허니’ 세 가지 라인업을 갖춘 요베띠는 소비자에게 각광받는 요거트볼 레시피를 반영해 제품 하나로 간편히 즐길 수 있다.또한, 요거트 본연의 맛을 느낄 수 있도록 점성을 한층 꾸덕하게 높였고, 전용 시럽을 더해 차별성도 부여한 것이 특징이다.남양유업은 이번 출시를 기념해 오는 30일까지 ‘요베띠’를 활용한 삼행시 이
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편집국
2023.04.28 16:31