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1분 안에 국산 밀 품질을 바로 확인이 가능한 분석기술이 개발됐다.농촌진흥청(청장 허태웅)은 현장에서 빠르고 간편하게 밀 품질을 확인할 수 있는 밀 품질분석기술을 추가로 개발해 현장에 신속히 보급하겠다고 16일 밝혔다.밀 수매업체나 가공업체에서는 국산 밀의 균일한 품질을 꾸준히 요구하고 있고, 올해부터 시행된 ‘밀산업육성법’에 따라 정부에서 수매하는 밀은 품질에 따라 등급을 나눠 저장해야 한다.밀산업육성법은 자급률이 1%를 밑도는 국내 밀의 자급기반을 확충하고 소비 확산을 추진, 지속 가능한 국산 밀 산업 기반을 구축하기 위한 법으
기획/특집
문봉민 기자
2021.03.16 12:11
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김춘진(전 국회의원) 제19대 한국농수산식품유통공사(aT) 사장이 16일 나주 aT 본사에서 비대면 온라인 방식으로 취임식을 갖고 3년의 임기를 시작했다.김 신임 사장은 취임사를 통해 “기후위기, 코로나19로 인해 건강하고 안정적인 먹거리 수급이 더욱 중요해지고 강조되는 상황에서 aT 사장으로 임명돼 무거운 책임감을 느낀다”면서 “농수산업 발전에 중추적인 역할을 묵묵히 수행해 온 우리 aT 임직원들과 함께 제가 그동안 쌓아온 경험과 역량을 기반으로 국민의 안정적인 먹거리 확보와 삶의 질 향상에 최선의 노력을 다하겠다”고 밝혔다.김
기획/특집
배문기 기자
2021.03.16 11:57
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한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 9일 전임 원장 3명이 참석한 가운데 간담회를 개최했다.이 자리에서는 그간의 주요 성과를 공유하고, 식품안전을 위해 노력해온 HACCP인증원의 역사를 되돌아보는 시간을 가졌다. 또한, 지난해 새롭게 수립된 비전, 핵심가치 등 가치체계를 공유하고 기관 미래 발전을 위한 다양한 의견을 나눴다.전임 원장들은 HACCP 제도와 기관의 발전을 위해 지속적인 인재양성에 힘써야 한다는 점을 강조했고, HACCP의 가치를 명확히 공유해 HACCP인증원 본연의 업무에 충실해야 한다고 제언
포토뉴스
문봉민 기자
2021.03.11 11:27
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1인 가구 10명 중 4명은 여전히 밥과 김치 위주의 단조로운 식사를 하는 것으로 밝혀졌다. 식사 메뉴를 우유ㆍ유제품과 과일을 중심으로 구성하는 1인 가구의 대사증후군 발생 위험은 밥ㆍ김치 중심인 1인 가구보다 60% 낮았다.11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영남대 식품영양학과 서정숙 교수팀이 2013∼2016년 국민건강영양조사에 참여한 19∼64세 1인 가구 남녀 368명을 대상으로 주 식사 메뉴와 대사증후군의 상관성 등을 분석한 결과 이같이 드러났다.이 연구 결과(국민건강영양조사 자료에 의한 식이 패턴별 1인
기획/특집
배문기 기자
2021.03.11 11:26
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20-30대 여성들이 코로나19로 인한 우울증으로 가장 많이 병원을 찾은 것으로 조사됐다.신현영 의원이 국민건강보험공단에서 제출받은 2019년 상반기, 2020년 상반기 건강보험 청구자료에 따르면 코로나19 기간 우울증으로 진료받은 국민들이 큰 폭으로 증가한 것이 확인됐다.신 의원은 2019년 상반기, 2020년 상반기 건강보험 청구자료를 활용해 우울증을 주상병(상병코드 F32-F33)으로 진료받은 환자 수를 성별, 연령별, 소득분위별로 분석했다.2019년 상반기 대비 2020년 상반기 우울증 진료를 받은 전체 인원은 여성 6.1%
기획/특집
배문기 기자
2021.03.10 16:13
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고추냉이 등 구취를 유발하는 식품 8가지가 선정됐다. 입 냄새를 없애기 위해선 천연 당 알코올인 자일리톨이 함유된 무설탕 껌을 씹으라는 조언도 함께 제시됐다. 10일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 건강 전문 웹 미디어 `리브스트롱`(Livestrong)은 ‘구취를 유발할 수 있는 8가지 놀라운 식품’(8 Surprising Foods That Can Cause Bad Breath)이란 제목의 최근 기사에서 “가장 영양가 있는 일부 식품도 구취를 일으킬 수 있다”고 소개했다. 기사에서 “건강에 이로운 식품이 구
기획/특집
배문기 기자
2021.03.10 16:13
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호두 섭취가 제2형(성인형) 당뇨병 발생 위험을 17%, 심혈관 질환 발생 위험을 29% 낮춘다는 사실이 인공 지능(AI)을 이용한 연구에서 확인됐다.이는 호두 섭취 후 호두의 19개의 대사물질(바이오 마커로 활용)이 당뇨병ㆍ심혈관 질환에 어떤 영향을 미치는지를 머신 러닝(machine learning)이란 AI 기법을 이용해 분석한 결과다. 미국 하버드대학 보건대학원 연구진은 미국인의 주요 사망 원인인 제2형 당뇨병과 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 호두의 역할을 더 정확하게 파악하기 위해 머신 러닝 기법을 활용했다. 이를 통해
기획/특집
배문기 기자
2021.03.09 13:36
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‘사장님 귀는 당나귀 귀'에 출연하고 있는 송훈 셰프가 축산물 홍보대사로 위촉됐다.농촌진흥청 국립축산과학원(원장 박범영)은 기관 연구 성과와 국내 축산물의 우수성을 알리기 위해 요리전문가 송훈 씨를 홍보대사로 위촉했다고 8일 밝혔다.송훈 셰프는 음식관련 방송 등 여러 프로그램에서 활발하게 활동하고 있으며, 현재 KBS 관찰 예능 프로그램 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에 출연하고 있다. 축산과학원은 “송훈 셰프는 평소 국내산 축산물에 남다른 관심을 보이며, 소비 확대에도 앞장서 왔다”라며 홍보대사 위촉 배경을 설명했다. 송훈 셰프는 앞으
포토뉴스
문봉민 기자
2021.03.08 18:03
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잠을 잘 자게 하는 최고의 견과류로 아몬드ㆍ피스타치오ㆍ브라질너트가 추천됐다.숙면 호르몬인 멜라토닌과 숙면 미네랄인 마그네슘ㆍ셀레늄 등이 풍부하게 들어 있다는 이유에서다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 호주의 SBS TV는 ‘당신의 수면을 돕는 최고의 견과류’(The best nuts to help you seep)란 제목의 기사를 최근 보도했다. 잠을 푹 자기 위해 대개 따뜻한 우유 한 잔을 마시거나 카페인 섭취를 피하지만 저녁 식사 후에 먹는 일부 견과류도 훌륭한 수면 보조 식품이 될 수 있다는 것이다. 기사
기획/특집
문봉민 기자
2021.03.08 17:20
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청년농부가 키운 감자로 만든 농심 '수미칩' 맛은?농심이 국내 식품업계 최초로 귀농 청년을 위한 민관 협력의 지원 프로그램을 실시한다.농심은 농림축산식품부 산하 농림수산식품교육문화정보원(이하 ‘농정원’)과 손잡고 국내 수미감자 재배 청년 농부를 돕는 ‘청년수미’ 프로그램을 진행한다고 밝혔다. 단순히 국산 농산물을 구매하는 것과는 달리 파종에서 수확, 판매까지의 전 과정에 걸쳐 지원하는 프로그램이다.농심은 지난 1980년 국내 최초 생감자스낵 ‘포테토칩’을 출시한 이후 40여 년간 국내 감자농가와 함께 성장해온 경험을 바탕으로 청년농
기획/특집
배문기 기자
2021.03.08 17:18
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우리나라 키위가 유럽인들 식탁에 오르게 됐다.농업기술실용화재단(이사장 박철웅, 이하 재단)은 3일 전라남도농업기술원(원장 박홍재, 이하 전남도원)이 육성한 키위 ‘해금’, ‘해원’ 품종의 유럽수출 로열티 계약을 온라인을 통해 중개·체결했다고 밝혔다.이번 계약은 두 품종을 향후 30년간 유럽지역 27개국에 독점 공급할 수 있는 전용실시 계약으로 묘목과 과실의 판매 수익에 따라 일정한 로열티를 납부받게 되며, 계획대로 10년간 100ha에 두 품종이 확산될 경우 약 30억원의 로열티가 기대되고 있다. 이번 수출 계약 품종인 ‘해금’은
기획/특집
배문기 기자
2021.03.04 17:22
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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 ‘한국산 둔갑’ 중국산 농산물의 근절을 위해 아세안지역의 수출유망국가이자 선도국인 태국에서 다양한 마케팅활동에 나섰다.최근 동남아지역에서 한국산 배 등 신선농산물의 인기가 하늘을 찌를 듯 높아지자, ‘한국배’, ‘신고배’ 등 한글로 표기한 중국산 과일이 한국산으로 둔갑·판매되는 이른바 ‘짝퉁농산물’이 기승을 부리고 있으며, 현지 소비자의 오인구매 사례도 늘고 있다.이를 방지하기 위해 aT 방콕지사는 지난 2일 방콕 칼튼호텔에서 태국 내 가장 영향력이 있는 Vachamon
기획/특집
문봉민 기자
2021.03.03 16:48
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세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 김치 및 발효에 관한 전문가 양성을 비롯한 아동, 성인 등 다양한 세대를 대상으로 하는 맞춤형 김치 체험 프로그램을 오는 3월 18일부터 본격 운영한다고 3일 밝혔다.‘김치로 배우는 체험·교육 프로그램’은 지난해 세계김치연구소가 광주광역시로부터 위탁받아 운영하고 있는 ‘세계김치발효교육원’의 교육 과정으로, 김치 및 발효 음식 문화를 계승?발전시키기 위해 김치의 과학, 문화, 역사 등 관련 분야 전문가와 세계김치연구소의 자원을 활용해 차별화된 콘텐츠로 구성돼 있다.주요 과정은 크게 ‘체험’과 ‘
기획/특집
문봉민 기자
2021.03.03 16:42
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커피가 남성의 청력 손상 위험을 30%나 낮출 수 있다는 연구 결과가 스페인에서 나왔다. 커피의 청력 보호 효과는 카페인 커피는 물론 디카페인 커피에서도 나타났다.2일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 스페인 마드리드자치대학(UAM) 의대 예방의학과 마르코스 마차도(Marcos Machado) 박사팀이 영국 바이오 은행(Biobank) 연구에 참여한 중ㆍ장년 남녀 3만6,923명(남 1만6,142명, 여 2만781명)을 10년간 추적 관찰한 결과 커피가 남성의 청력 손상을 억제한다는 사실을 밝혀냈다.이 연구 결과(Cof
기획/특집
문봉민 기자
2021.03.02 17:44
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"올해는 농업·농촌의 미래와 가치를 창출하는 선도기관으로 굳건히 자리매김함으로써, '농가소득 향상, 국민행복 창출'을 견인할 것입니다.”박철웅 농업기술실용화재단 이사장은 24일 e브리핑을 통해 2021년 업무계획을 발표하고 "‘농생명 우수기술의 실용화 촉진’ 등 7대 과제를 중심으로 기관의 인적·물적 기관 역량을 총결집키로 했다"고 밝혔다.특히 재단은 △농산업체 혁신성장 지원을 위한 농업기술실용화지원사업 개편 운영 △기술기반 벤처창업지원 강화 : 그린바이오 분야 지원 신규추진 △4차 산업혁명 선제적 대비, 디지털농업 기반 구축 △우
기획/특집
문봉민 기자
2021.02.26 13:44
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허태웅 농촌진흥청장은 25일, 전라북도농업기술원 과채류연구소 파프리카시험장(이하 파프리카시험장)을 찾아 국내 육성 파프리카 품종 연구·개발 현장을 점검하고 관계자들을 격려했다. 또한 청년농업인 귀농?창업 우수사례 현장인 전북 김제의 딸기 수확 체험농장(농장명 딸기코빨강코)을 방문해 청년농업인 영농·창업 지원에 관한 현장 의견을 들었다.전라북도농업기술원 파프리카시험장은 2010년 7월 신설된 이후 우리나라 기후에 적합한 여름?겨울재배용 파프리카 '헤스티아'·'메티스' 등 6개 품종을 개발, 보급하고 있다.또한 지역 파프리카 재배농가의
포토뉴스
문봉민 기자
2021.02.26 13:39
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롯데중앙연구소(소장 이경훤)는 2018년부터 ESG경영을 위해 연간 약 11억 규모의 최첨단 분석장비에 대한 투자와 함께 다년간 농약, 동물용의약품 등 잔류물질 다성분, 영양성분, 비타민류 등 분석항목별 새로운 분석법을 개발해 유기용제 사용량을 54% 저감했다고 26일 밝혔다.식품 분석에 사용되는 유기용제는 메탄올, 석유에테르 등 탄소를 포함한 물질로, 소각해 폐기하는 과정에서 대기 중에 총 탄화수소(Total hydrocarbons, THC)를 배출하게 돼 대기오염을 일으킨다. 따라서 본 물질의 사용량 저감이 친환경 경영에서 중요
기획/특집
배문기 기자
2021.02.26 13:35
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육가공협회 박길연 회장(사진)이 연임됐다.(사)한국육가공협회는 23일 협회 회의실에서 코로나19 예방을 위해 최소 인원만 참석한 가운데 '2021년도 정기총회'를 열고 올해 사업계획·예산안을 의결 승인했다. 올 예산은 전년 대비 2.9% 증액된 4억950만원으로 확정했다.이날 총회에서는 임기가 만료된 박길연 회장을 연임키로 하는 한편 임기가 만료된 김실중 상근부회장은 퇴임했다. 후임은 당분간 공석으로 두기로 했다.또 정종대 (주)농협목우촌 대표 등 이사 10명(회장 포함)과 황종현(에스피씨삼립) 감사가 연임됐으며, 감사에 문순금 팜
기획/특집
문봉민 기자
2021.02.25 14:26
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장류업계가 국내 시장 활성화와 세계시장 진출을 위해 '장(醬)의 날' 제정에 나서기로 했다.또 원료 수급 안정화 및 국산원료를 이용한 장류산업 확대에도 적극 나선다.한국장류협동조합(이사장 임태기·사진) 지난 24일 회의실에서 코로나19로 인한 정부의 사회적 거리두기 지침에 맞게 비대면으로 제59회 정기총회를 개최하고 이같은 내용을 담은 올 사업계획 및 예산안을 확정했다.조합은 장류산업 발전을 위한 장류산업발전진흥법(장의 날) 제정이 반드시 필요하다고 강조했다.임태기 이사장은 "소비자들에게 장류인식 제고 및 장류 산업 활성화를 위해
기획/특집
문봉민 기자
2021.02.25 14:25
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식품의약품안전처 김강립 처장은 25일 청주시 소규모전담 어린이급식관리지원센터와 사회복지급식관리지원센터(청주시 서원구 소재)를 방문하고 ‘급식 위생·영양관리 지원 사업’ 현장을 확인했다. 이번 방문은 코로나19 확산 방지를 위해 어린이집·유치원 등 어린이 급식소와 노인 등 사회적 취약계층이 이용하는 사회복지시설의 위생·영양관리 지원 현황을 점검하기 위해 마련됐다.김강립 처장은 대한영양사협회·지자체 등 사업 담당자들과 함께한 자리에서 “코로나19 상황에서 급식관리지원센터와 지자체가 급식시설의 자체점검을 독려하고 원격지원 등 비대면 방식
포토뉴스
배문기 기자
2021.02.25 14:23