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한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 13일 전주에서 ‘제1회 지역상권 활성화를 위한 당산문화축제 개막식’과 ‘청년키움식당 현판식’ 행사에 참석해 기념 축사를 하고 외식창업을 꿈꾸는 청년들을 격려했다.맛의 고장으로 유명한 전주에서 청년키움식당 개소는 의미가 매우 크다. 이번 청년키움식당 참가팀은 전주역세권 도시재생 계획 중심인 ‘첫마중길’에서 지역 상권 활성화와 함께 성공적인 외식창업 노하우를 배우게 된다.김춘진 사장은 “최근 외식환경은 식재료비와 인건비 인상 등으로 경영 여건이 매우 어려운 상황”이라며, “공사는 이를 타개하고자 청
포토뉴스
문봉민 기자
2023.05.15 16:22
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이병학 (주)농심 대표이사가 12일 서울 종로구 JW 메리어트 동대문스퀘어에서 열린 '제22회 식품안전의 날' 기념식에서 국내 식품산업 리더로서 식품위생수준 향상 및 발전에 기여한 공로로 동탑산업훈장을 수훈했다.이 대표는 농심 R&D센터에서 라면, 스택, 음료 개발은 물론 미래식품, 식품의 영양과 기능, 조리 과학기술, 생물공학기술 등 글로벌 식품 기업으로 도약하기 위한 제반 연구를 수행해 왔으며, 지난 2012년부터 정부에서 실시한 나트륨 줄이기 운동에 적극 동참해 제품의 나트륨 함량을 평균 30% 감량하는 등 국민의 건강한 식생
기획/특집
문봉민 기자
2023.05.12 16:43
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(사)한국식품기술사협회(회장 박온서)와 ㈜AFP컨설팅(대표 김부종)은 지난 4일 협회 회의실에서 양 기관이 상호 유대관계를 강화하고 교류와 협력을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.양 기관은 농식품산업 및 관련 산업 분야 전문가 네트워크를 활용해 미래혁신 신 사업 프로젝트에 대한 자문, 발굴, 사업화 추진을 위한 상호협력 및 지원 사항에 합의하는 등 공동발전을 위한 첫 발걸음을 내디뎠다.박온사 협회장은 "국내 최고의 농식품 푸드테크 전문가 단체의 역량과 네트워크를 활용해 국내 농식품 산업발전과 K-푸드의 경쟁력 강화에 활발히 기여하
포토뉴스
문봉민 기자
2023.05.12 09:28
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대사증후군이 있는 사람이 커피를 적당량 마시면 뱃살이 감소한다는 연구결과가 영양 분야의 저명한 국제 학술지에 소개됐다. 디카페인 커피는 대사증후군 환자의 체지방을 줄이는 데 별로 기여하지 않았다.12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 스페인 나바라(Navarra) 대학 예방의학과 공중보건학과 마티아스 헨(Matthias Henn) 박사팀은 2013∼2016년 PREDIMED-Plus(PREvencion con DIeta MEDiterranea Plus) 연구에 참여한 대사증후군 환자 1,483명을 대상으로 커피 섭취와
기획/특집
문봉민 기자
2023.05.12 09:27
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CJ제일제당의 생분해 소재 PHA(polyhydroxyalkanoate)가 미국에서 식품 포장재로 활용될 수 있는 길이 열렸다.CJ제일제당은 PHA가 미국 식품의약국(FDA)의 식품접촉물질(FCS, Food Contact Substances)로 승인됐다고 최근 밝혔다.PHA는 미생물이 식물 유래 성분을 먹고 세포 안에 쌓아놓는 고분자 물질로, 토양과 해양을 비롯한 대부분 환경에서 분해되는 특성이 있다. 생활용품 포장재, 화장품 용기 등 다양한 분야에 적용할 수 있는 바이오 소재로, 세계적으로 ‘탈(脫) 석유계 플라스틱’ 움직임이 커
기획/특집
문봉민 기자
2023.05.10 11:47
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한국식품연구원(원장 백형희, 이하 식품연)은 8일 식품연 본관에서 전북대학교(총장 양오봉)와 연구개발 협력 및 학연 협력사업 추진을 위한 업무협햑을 체결했다.국가 산업발전과 국민 삶의 질 향상에 기여하기 위해 설립된 식품연은 최근 국가 식품산업분야 스마트제조 및 디지털자동화 등 푸드테크 관련 연구를 선도하고 있으며, 전북대는 비수도권 중 유일하게 지속적으로 실험실 특화형 창업선도대학에 선정된 대학교다. 이번 협약으로 양 기관은 ▲학·연 협력사업 추진, ▲기술 컨설팅 활성화, ▲연구장비 공동활용, ▲연구개발 프로젝트 공통 참여 등 연
포토뉴스
문봉민 기자
2023.05.09 11:26
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우리나라 소비자는 국내산보다 수입산 식품의 안전성에 상대적으로 많이 우려하는 것으로 나타났다. 1인 가구의 식생활 만족도는 다인 가구보다 전반적으로 낮았다.4일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경북대 식품영양학과 김미라 교수가 2020년 6∼8월 한국농촌경제연구원의 식품 소비행태조사에 참여한 성인 3,037명의 식품 안전성에 대한 인식 등을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(식품 소비행태조사를 이용한 가구 유형별 농식품 소비자 역량 및 식생활 만족도에 관한 연구)는 한국식품영양과학회지 최근호에 소개됐다. 국내
기획/특집
문봉민 기자
2023.05.04 11:34
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5월은 일년 중 외식이 가장 많은 달이다. 어떤 음식을 먹을 지 고민도 많은데, 식당에서 우리가 고를 수 있는 메뉴는 몇 가지나 될까? 외식 사업자용 식자재 오픈마켓 ‘식봄’ 서비스를 운영하는 엔터프라이즈 푸드테크 스타트업 마켓보로(대표 임사성)가 포털 사이트에 등록된 전국 식당 40만 곳의 대표 메뉴 10개씩을 취합해 보니, 메뉴 종류는 모두 8,370개에 이르는 것으로 집계됐다.외식 메뉴로 즐겨 먹는 짜장면, 김밥, 탕, 찌개, 파스타 등등 적게는 수 십 개, 많아야 몇 백 개일 거라는 선입견을 완전히 깨는 조사 결과다.메뉴 종
기획/특집
백은미 기자
2023.05.04 11:33
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축산물품질평가원(원장 박병홍)은 2일 본원에서 전 직원을 대상으로 청렴한 조직 문화 정착을 위한 부패 방지 교육을 진행했다.이번 교육은 원장, 부원장, 전국 10개 지원의 지원장 등 고위직이 모두 참석한 가운데 부패 방지 관련 법정의무교육 중심으로 진행됐다. 세부 내용은 △갑질 예방을 위한 임직원 행동강령 △청탁금지법 △이해충돌방지법 등이다.이날 이영택 청렴전문강사(국민권익위원회 행동강령과장)가 특강을 진행했으며, 특히, 갑질 사례 소개를 통한 청렴·윤리 법령 설명 등 부패에 대한 경각심을 높이는 내용으로 구성됐다.박병홍 원장은 “
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문봉민 기자
2023.05.03 16:28
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여성 노인이 수산물 섭취를 늘리면 노쇠 위험이 절반으로 낮아진다는 연구결과가 국내에서 나왔다. 노쇠는 노인의 기능 회복력이 심하게 떨어진 상태를 가리키는 노쇠 유병률은 여성이 남성의 두 배 이상이었다.3일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이화여대 식품영양학과 김양하 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 65세 이상 노인 3,675명(남 1,643명, 여 2,302명)을 대상으로 성별 노쇠 상태를 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(한국 노인의 성별에 따른 수산물 섭취 수준과 노쇠 위험성의 상관성
기획/특집
문봉민 기자
2023.05.03 16:28
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2일 전북 완주군 이서면 농촌진흥청 국립원예특작과학원 채소 온실에서 연구원들이 다양한 색깔의 토마토 품종을 살펴보고 있다. 농촌진흥청은 수경재배 농가를 위해 인공토양 종류와 양분 농도에 따른 토마토 품종 특성을 연구 중이다.
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문봉민 기자
2023.05.02 15:49
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정황근 농림축산식품부 장관은 1일 오전 서울 반포한강공원 달빛광장에서 열린 ‘2023 대한민국 축산대전’ 개회식에 참석해 축산물 홍보와 함께 관계자들을 격려했다. 정황근 장관은 축사에서 “정부는 농가 생산비 안정, 소비자물가 안정 등 수급안정 대책을 추진하면서, 축산단체와 함께 할인행사를 추진해 소비자와 생산자가 함께 상생할 수 있도록 할 계획”이라고 밝혔다. 이번 현장 행사는 3월 29일 발표된 관계부처 합동 내수활성화 대책의 일환으로 5월 중 소비자에게 국내산 축산물을 저렴하게 제공하는 한편, 국내산 축산물의 우수한 맛과 질을
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배문기 기자
2023.05.01 14:40
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한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 27일 국회 헌정기념관 앞에서 열린 ‘국회생생텃밭’ 개장식에 참석했다.국회 생생텃밭은 여야 국회의원들이 직접 텃밭을 가꾸며 상호 소통의 시간을 가지고, 생산적인 국회 문화 조성과 도농상생의 가치를 실현하기 위해 2015년 이래 지속적으로 조성해오고 있다.이번 개장식은 여야 국회의원, 권재한 농림축산식품부 실장, 이성희 농협중앙회 회장, 배상건 한돈자조금 대의원회 의장 등 주요 관계자와 봉사자 등 총 200여 명이 참석한 가운데 진행했으며, 참가자들은 채소 모종을 심고 꽃 모종 나눔 활동을 마친
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문봉민 기자
2023.05.01 12:22
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최근 식물성 대체음료에 대한 관심이 높아짐에 따라 명칭에 대한 문제가 제기되고 있다. 우유가 포함되지 않은 음료는 우유 또는 밀크 대신 ‘음료’라고 명시해야 하지만, 상당수 커피 프랜차이즈에서는 여전히 우유가 들어가지 않은 음료를 오트 밀크, 아몬드 밀크 등으로 표기해 혼란을 낳고 있다.이에 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 “최근 가파른 성장세를 보이는 식물성 대체음료의 잘못된 표기가 시장을 크게 왜곡시키고 있다. 실제 원유가 함유되지 않았다면 우유가 아닌 음료로 명확히 표시·안내해야 한다”고 입장을 밝혔다.우유는 젖소가 만들
기획/특집
문봉민 기자
2023.04.26 17:00
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박병홍 축산물품질평가원장(오른쪽 두 번째)은 25일 세종로컬푸드 싱싱장터 도담점을 방문해 돼지고기 구분 판매 현황을 살폈다. 이날 현장에는 세종공주축협 백은호 지도상무가 동행해 근육과 지방 비율에 따라 식육 명칭을 구분한 ‘꽃삼겹, 풍미·웰빙삼겹’ 제품에 대한 도입과정과 소비자 반응을 설명했다.더불어, 박 원장은 지난 5년간 축산물품질평가원 대전충남지원과 세종공주축협이 협업·정리한 ‘삼겹살 품질정보 제공 사례’를 검토했다.
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문봉민 기자
2023.04.26 16:55
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한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 24일 충남 금산군 소재 국내 홍삼 전문 제조·수출업체인 대동고려삼(주)(대표 최성근)을 방문해 생산시설을 둘러보고 인삼산업 활성화 및 수출 경쟁력 강화 방안을 논의했다.현장에서 김 사장은 “인삼은 면역력 증진에 도움이 되는 대한민국 전통 건강식품으로 코로나19 이후 더욱 주목받는 수출상품”이라며, “앞으로 인삼 우수성 홍보와 함께 연구개발(R&D) 지원 강화로 신제품 개발 및 품질고급화를 통한 대한민국 인삼 명품화에 힘쓸 것”이라고 말했다.이어, (재)금산인삼약초산업진흥원(원장 김영수)을 찾아
포토뉴스
문봉민 기자
2023.04.25 17:11
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한국농촌경제연구원 제16대 한두봉 원장이 지난 17일 취임했다.이날 한두봉 원장은 취임식에서 “농업을 둘러싼 대내외 환경이 매우 어려운 상황에서 원장으로 취임하게 돼 막중한 책임감을 느낀다”고 운을 떼며, “농림축산식품업을 둘러싼 불확실성이 커진 상황에서 식량안보를 지키고 우리 농업을 미래성장산업으로 키우기 위해 혁신이 필요하며, 한국농촌경제연구원이 우리나라 최고의 농정 싱크탱크로서 혁신을 주도해가야 한다”고 강조했다. 이어서 “연구원이 중장기 연구 로드맵을 수립하여 미래 농정방향을 제시하고, 현장의 목소리에 귀를 기울이고 모두가
특별인터뷰
문봉민 기자
2023.04.24 10:16
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한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 20일 서울 양재동 aT센터에서 독일·폴란드·캐나다의 유력 식품 바이어들과 ‘K-푸드 수출확대’와 ‘저탄소 식생활 확산’을 위한 업무협약을 체결했다고 21일 밝혔다.이번 협약은 공사가 K-푸드 수출 확대를 위해 추진하는 ‘2023 상반기 K-푸드 바이어초청 수출상담회(Buy Korean Food, BKF)’에 참가한 독일, 폴란드, 캐나다의 아시안푸드 전문 유통기업 5개 사와 진행했으며, 이들은 K-푸드를 수입해 현지 대형유통매장 납품과 직매장을 운영하며 K-푸드 세계화에 기여 중이다.각 기관은
포토뉴스
문봉민 기자
2023.04.21 09:59
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정황근 농림축산식품부장관은 20일 정부세종청사에서 마크 페노(Marc FESNEAU) 프랑스 농업식량주권부 장관과 면담을 통해 양국 간 농식품 분야의 협력 강화방안에 대해 논의했다.정황근 장관은 스마트농업이 최근 기후변화, 농촌 고령화 등의 도전과제에 대응하고 농업의 혁신성장을 이끌어나가기 위한 농정의 중요한 축임을 강조하며, 이를 위해 스마트농업 기술 보급을 확대 중임을 설명했고, 양국 간에 스마트농업 관련 정보 교환과 협력을 이어 나가자고 말했다.또한 프랑스의 선진적인 동물복지 정책을 언급하며, 대한민국도 사람과 동물 모두가 행
포토뉴스
배문기 기자
2023.04.21 09:58
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조재호 농촌진흥청장은 20일 부산시민공원 다솜광장에서 열린 ‘2023 부산도시농업박람회’ 개막식에 참석해 축사하고, 성공적인 박람회 개최를 기원했다. 이 자리에서 조 청장은 "도시농업이 국민의 건강과 행복감을 증진하는 치유농산업으로 발전할 수 있도록 관련 연구에 매진하고, 성과 확산을 위해 노력하겠다"고 밝혔다. 앞서 조 청장은 국립수산과학원(부산광역시 기장군)을 방문해 농촌진흥청과 협업해 추진하고 있는 다부처 사업 연구과제 진행 상황을 살피고, 연구 협력 활성화 방안을 논의했다.조 청장은 “두 기관을 비롯한 다부처 간 협력 연구로
포토뉴스
문봉민 기자
2023.04.21 09:58